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黄贡椒

黄贡椒种植

黄贡椒,辣椒属。成熟后通体呈金黄色,产于湖南省衡东县和株洲县王十万乡,由湘江泥沙淤积形成的特殊砂质土壤种植,具有中国黄椒第一乡的美称。

相传清朝嘉庆年间,衡东状元彭浚把黄辣椒带到宫廷,皇帝品尝后,龙心大悦,钦点三樟黄辣椒为“贡椒”,故名黄贡椒。衡东人少有没吃过黄贡椒的。那黄艳艳、辣津津的黄贡椒,炒着鸡鸭鱼肉,色香味俱佳,令人食欲大开。

黄贡椒在种植过程特别需要精细种植。因为在株植结果阶段,极易出现最坏的结果,直接整株枯死的现象,即植株长成后突然落叶,然后死亡。当天气异常,降雨太多或干旱太久,黄贡椒均会出现大面积枯死的现象。三樟乡的黄贡椒仍然依照节气,按传统农法耕作。冬春育种,每年的三四月份,是黄贡椒苗下地的日子。辣椒需要通过轮作来减轻病害。

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